Giá negli anni novanta l’agricoltura italiana andava inesorabilmente verso il declino; il latte veniva pagato poco e i guadagni non risarcivano gli sforzi.
Fu cosí che, forti di una decennale esperienza nel settore e con un pò di fortuna, decidemmo di aprire un caseificio tutto nostro.
Nacque dunque il caseificio "La Vergara".
Il nostro primo prodotto fu la caciotta di mucca.
La risposta dei consumatori fu immediata ed in poco tempo la produzione non soddisfaceva piú la domanda di mercato.
A distanza di 10 anni abbiamo diversificato le produzioni e ora i nostri prodotti sono tanti e tutti validi.
Nonostante i tempi difficili che corrono, siamo fortemente speranzosi, crediamo nei nostri prodotti e nel loro potenziale di vendita.
Siamo infatti in cerca di nuovi territori e di nuove realtá commerciali da conquistare con le nostre prelibatezze.
Certi che, se non scenderemo a compromessi, i formaggi "La Vergara" faranno la storia del territorio ascolano!

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